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Daiginjo  ·  Premium

Imakomachi Daiginjo

by Nakawashoten & Co.  ·  Tokushima
4.5★★★★☆(1)
Imakomachi Daiginjo
Description

Polido a 40%, este daiginjo da Nakawashoten em Tokushima é elaborado às margens do Rio Yoshino, que fornece uma água excepcionalmente pura para a produção. A fermentação prolongada em baixa temperatura no nível daiginjo extrai uma expressão aromática refinada e elegante do arroz altamente polido.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionTokushima
ABV16.5%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nakawashoten & Co.

Tokushima
A empresa foi fundada em 1802 (2º ano de Kyowa) como fabricante de cigarros e, posteriormente, a terceira geração Kazuemon Nakamura iniciou a produção de sake em 1915, com a exclusividade do tabaco. Localizada em Ikeda-cho, no centro de Shikoku, cercada pelas Montanhas de Shikoku e com invernos rigorosos, o ar puro, as águas cristalinas do Rio Yoshino e a natureza exuberante formam o ambiente ideal para a fabricação de sake. Com essa riqueza natural, o sake 'Ima Komachi' é elaborado com o desejo de fazer o melhor para os apreciadores.
Est.1802
BrandImakomachi
Address1756-2 Ikeda Miyoshi Tokushima

Check-In & Reviews (1)

rock_02's avatar

rock_02

Jan 23, 2026, 3:58 AM

Rating stars
4.50
Is good to eat with sashimi and grilled fish
Sweet
Umami
Smooth
Clean
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine