Description
Polido a 40%, este daiginjo da Nakawashoten em Tokushima é elaborado às margens do Rio Yoshino, que fornece uma água excepcionalmente pura para a produção. A fermentação prolongada em baixa temperatura no nível daiginjo extrai uma expressão aromática refinada e elegante do arroz altamente polido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reviews
Check-ins e avaliações (1)
SmoothTaster5968
Jan 23, 2026, 3:58 AM
Is good to eat with sashimi and grilled fish
Sweet
Umami
Smooth
Clean
Nakawashoten & Co.
Tokushima
A empresa foi fundada em 1802 (2º ano de Kyowa) como fabricante de cigarros e, posteriormente, a terceira geração Kazuemon Nakamura iniciou a produção de sake em 1915, com a exclusividade do tabaco. Localizada em Ikeda-cho, no centro de Shikoku, cercada pelas Montanhas de Shikoku e com invernos rigorosos, o ar puro, as águas cristalinas do Rio Yoshino e a natureza exuberante formam o ambiente ideal para a fabricação de sake. Com essa riqueza natural, o sake 'Ima Komachi' é elaborado com o desejo de fazer o melhor para os apreciadores.
Est.1802
BrandImakomachi
Address1756-2 Ikeda Miyoshi Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine