Houou Biden Hiyaoroshi Yamadanishiki Junmai Ginjo Shu

Este sake utiliza Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo e se caracteriza pelo toque rico e suave, além de um sabor natural e gentil. O aroma se expande de forma luxuosa à medida que a temperatura sobe. Aprecie a cultura e a história do sake chamado hiyaoroshi, servido frio ou quente. O hiyaoroshi é elaborado no frio do inverno, espremido como sake novo e pasteurizado uma vez. Durante o verão, o sabor amadurece lentamente no armazém fresco. Quando a brisa do outono começa a soprar, o sake é engarrafado diretamente, sem a segunda pasteurização habitual.