Honjozo Josen Hinomaru é um honjozo de grau josen, da Hinomaru Jozo em Yokote, Akita, produzido com uma pequena adição de álcool destilado para realçar o aroma e afiar o final limpo. Elaborado com arroz de sake de Akita e água subterrânea macia das montanhas Kurikoma, apresenta um perfil leve e limpo, com fragrância suave e um final crocante e refrescante, adequado para o consumo diário. Representa a extremidade acessível da linha Hinomaru Jozo, enraizada na tradição de sake leve e harmonizável de Akita.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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