Elaborado em uma cervejaria de Fukui fundada em 1904, este honjozo é feito com a água subterrânea suave de Echizen e segue o processo tradicional de um koji, dois moto e três fermentações. A cervejaria utiliza água de aquíferos alimentados pelo degelo da cordilheira Hakusan.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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