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Description
Honjo Natsunotarekuchi é um sake de verão da Miyake Syuzo em Kasai, Hyogo, uma das poucas cervejarias remanescentes da região de Kita-Harima. O nome evoca um drinque de verão fresco e fluido, de textura leve, elaborado para aproveitar na estação quente com a precisão artesanal que guia esta cervejaria desde 1819.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Miyake Syuzo
Hyogo
Desde a sua fundação na região produtora de arroz para sake, a cervejaria elabora seu sake com a ajuda de mestres Tajima Mori, utilizando a água de poço proveniente do mesmo sistema hídrico do Rio Kako que irriga o arroz cultivado na região.
Est.1819
BrandKikunihon
Address917 Nakano Kasai Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine