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Description
Homei Junmai Ginjo Honnamashu da Houmeishuzou em Hyogo é um sake pasteurizado uma única vez, aquecido no engarrafamento mas não durante o armazenamento, o que preserva um caráter mais fresco e vibrante do que o sake convencional pasteurizado duas vezes. O polimento de categoria ginjo, com arroz moído a pelo menos 60%, contribui para um aroma leve e perfumado, com notas frutadas típicas da classe ginjo. Esta expressão de Tanba-Sasayama equilibra o brilho do nama sake com maior estabilidade.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine