Hokuyo Junmai Ginjokizake Etchukaiko Shuka

Hokuyo Junmai Ginjo Kizake Etchukaiko Shuka é um sake nama sazonal de verão da Honjo Shuzo, em Toyama, parte da série Etchukaiko que evoca cenas nostálgicas da Província de Etchu (nome histórico de Toyama), com Shuka referindo-se ao calor vibrante e à energia do verão. Elaborado como um ginjo de arroz puro sem pasteurização, este kizake foi concebido para ser apreciado fresco e gelado, exibindo o estilo limpo e ligeiramente seco pelo qual a produção de sake de Toyama é conhecida. O acesso da cervejaria à água de degelo das montanhas Tateyama e as condições de fermentação em clima frio contribuem para a qualidade nítida e brilhante deste lançamento de estação quente.