Hojuun Jyunmaiginjo Omachi Hiire

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Description

Um junmai ginjo do rótulo Hojun da Komatsu Shuzojo, produzido com arroz Omachi e submetido ao processo de pasteurização hiire. A pasteurização estabiliza o sake e permite que os sabores profundos e orientados ao arroz do grão Omachi se assentem e se integrem. A água regional suave da Prefeitura de Oita arredonda a textura.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOita

BreweryKomatsu Shuzojo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Komatsu Shuzojo Co.,Ltd

Oita

A cervejaria, que havia encerrado suas atividades, foi revivida pela primeira vez em 20 anos. O objetivo é produzir sake aproveitando ao máximo a água de dureza média.

Est.1868

BrandHoujun

AddressOita Usa Nagasu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★