Hojun Tokubetsu Junmai Ooitamii Murokanamashu

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Description

Um Tokubetsu Junmai da Komatsu Shuzojo, em Oita, produzido com o arroz Ooita Mii, uma variedade cultivada localmente e adaptada ao terroir da região. Lançado como muroka namazake, é não filtrado e não pasteurizado, preservando o caráter fresco e vivo da fermentação. O rótulo Hojun reflete o foco da cervejaria em estilos ricos e encorpados.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOita

BreweryKomatsu Shuzojo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Komatsu Shuzojo Co.,Ltd

Oita

A cervejaria, que havia encerrado suas atividades, foi revivida pela primeira vez em 20 anos. O objetivo é produzir sake aproveitando ao máximo a água de dureza média.

Est.1868

BrandHoujun

AddressOita Usa Nagasu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★