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Descrição
Sake nama puro de arroz envelhecido por dez anos, elaborado com generosas quantidades de Yamada Nishiki, o arroz mais valorizado para a produção de sake. Gradualmente aprofundado em sua maturação pela Kidoizumi Sake Brewery, este sake desenvolve sabor e complexidade crescentes. Aprecie o momento em que aroma, cor e textura se revelam em plena harmonia de sake envelhecido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoChiba · Chiba Junmai →
ProdutorKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarcaHizo
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
O método de produção utiliza a preparação da sake madre em altas temperaturas com bactérias lácticas naturais, pelo processo conhecido como yamahai de alta temperatura. O lema é produzir sake de qualidade por meio de fermentação natural, sem o uso de aditivos químicos.
Fundada em1879
MarcaKidoizumi
Endereço7635-1 Ohara Isumi Chiba
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