Hikomago Junmai Ginjo Funakuchishu Go

Produzido por uma kura de Saitama que foi pioneira do movimento all-junmai do pós-guerra no Japão em 1987, este junmai ginjo karakuchi se beneficia de pelo menos três anos de envelhecimento antes do lançamento. A água dura do aquífero de Chichibu confere uma espinha dorsal firme, e o sake revela suas melhores qualidades quando servido quente.