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Description
Higashichita Junmai é um sake puro de arroz com foco local, da Maruichi Shuzo em Agui-cho, na Península de Chita, Aichi, celebrando o terroir 'Leste de Chita' do qual brota. Elaborado com arroz de origem local e a água subterrânea limpa da cervejaria, oferece caráter junmai honesto e fundamentado, com dulçor equilibrado, corpo moderado e final limpo, adequado aos frutos do mar frescos e à culinária regional da costa da Península de Chita. Uma expressão genuína da cultura local do sake de Aichi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Fundada em 1923. Comercializa principalmente na região local como sake típico de Aichi.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine