Hananomai GenteiJunmai Daiginjo

Aroma fresco e vivaz de melão príncipe. No toque, notas de banana verde, flor silvestre e um suave aroma de arroz. O sabor é doce e envolve gentilmente, graças à taxa de polimento de 50%. Acidez fina e serena. Um amargor com umami que conduz suavemente ao final. Ao terminar, percebem-se minerais. A persistência traz aroma de pêssego branco. A doçura que remete ao melão antes do amadurecimento divide o protagonismo com a doçura derivada do arroz. O conjunto é suave e contido, com acidez moderada despertando a doçura gentil na primeira metade.