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Description
Um Junmai de estilo tradicional, seco e saboroso, com um caráter nostálgico. O sabor do arroz combina muito bem com pratos de carne e ensopados, e também pode ser apreciado quente. O rótulo traz gypsophila, cuja linguagem das flores é coração puro e inocência.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oochishuzo Co.,Ltd
Oita
Uma destilaria fundada no 18º ano da era Meiji em Saeki, cidade gastronômica no sul de Oita, Kyushu. O negócio foi herdado e a destilaria foi transferida de Funago-cho para Kamiura. Localizada a cerca de 400 metros do mar, utiliza a água subterrânea próxima à cachoeira Akashi Arashi. Com o conceito de sake 'aromático e saboroso para acompanhar refeições', sem filtração de água nem adição de álcool, o sake é elaborado com muito carinho e paixão.
Est.1885
BrandHANAEMI
Address277-1 Kamiura Oazai Saiki -shi Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine