🍶
Description
Hakuyo Junmaishu da Oyachuukichihonten em Fukushima usa Chiyo Nishiki com 60% de polimento, oferecendo profundidade Junmai com umami suave, doçura suave e um final satisfatório e limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oyachuukichihonten &Co
Fukushima
Um sake local genuíno produzido com arroz, água e pessoas da cidade de Shirakawa, na Prefeitura de Fukushima. Apesar de produzir aproximadamente 80 koku, jovens toji e gestores trabalham dia e noite em tentativas e erros, buscando um sake amado pela comunidade local.
Est.1879
BrandHakuyou
Address54 Honmachi Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine