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Descrição
Junmaishu elaborado com arroz Todorokiwase polido a 60%, proveniente de fazendas contratadas na região de Omachi, Nagano. A água de nascente ultramacia dos contrafortes dos Alpes do Norte contribui para uma textura suave e delicada, enquanto o arroz entrega um umami discreto e limpo, com um final seco e nítido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorUsui Shoten Co.,Ltd
MarcaHakubanishiki
ArrozTodorokiwase
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
Já se passaram mais de 100 anos desde que a destilaria foi estabelecida em Omachi. Nos últimos anos, a produção tem focado no consumo local, usando arroz cultivado por agricultores de Kita-Azumino para produzir desde Daiginjo até sake comum.
Fundada em1906
MarcaHakubanishiki
Endereço2512-1 Omachi Omachi Nagano
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