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Description
Arroz Todorokiwase polido a 70% produz este futsushu direto sob o rótulo Hakubanishiki da Usui Shoten em Omachi, Nagano. A destilaria obtém seu arroz em contrato com fazendas locais de Omachi e usa água de degelo das Alpes do Norte.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
Já se passaram mais de 100 anos desde que a destilaria foi estabelecida em Omachi. Nos últimos anos, a produção tem focado no consumo local, usando arroz cultivado por agricultores de Kita-Azumino para produzir desde Daiginjo até sake comum.
Est.1906
BrandHakubanishiki
Address2512-1 Omachi Omachi Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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