Hachitsuru Nambushi YamahaiJunmai

Hachitsuru Nambushi Yamahai Junmai utiliza o método yamahai para criar um sake com a acidez láctica rica e o umami profundo característicos da tradição de fermentação estilo Nanbu. A Hachitsuru Factory, fundada em 1786 e origem do Fermento de Associação No. 10, traz uma herança fermentativa excepcional a esta expressão. Produzido com arroz da região de Nanbu e a água naturalmente suave de Hachinohe, o starter yamahai resulta em um sake de complexidade saborosa e final prolongado e satisfatório.