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Descrição
Hachikoku Tokubetsu Honjozo é um honjozo de denominação especial da Hayashi Sake Brewery, em Kashiwazaki, Niigata, elaborado com arroz polido a 60% conforme a classificação tokubetsu. Um honjozo com pequena adição de álcool, produzido na tradição niigata de sakes limpos e harmoniosos com alimentos, equilibra acidez contida e dulçor discreto com um final seco e nítido.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Hayashi Shuzojo
Toyama
O fundador trabalhava como samurai no posto de guarda do Domínio de Kaga, e a destilaria foi construída às margens do local no 3º ano de Kanei (1626), com cerca de 400 anos de história. A Hayashi Sake Brewery fica na entrada oeste da aldeia de Oyashirazu, considerada o ponto de partida dos Alpes do Norte, com os Alpes ao fundo e o Mar do Japão à frente, em um ambiente abençoado com água deliciosa. 'Queremos fazer um sake ainda melhor, para que cada pessoa possa apreciá-lo à sua maneira.'
Fundada em1626
MarcaHayashi
Endereço1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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