Batizado em homenagem ao local de nascimento do senhor feudal Hojo Soun em Okayama, este ginjo utiliza arroz Akebono polido a 50% e passa por fermentação longa em baixa temperatura. O resultado é um sake de caráter refrescante e final limpo e seco, com teor alcoólico de 15,3% e valor SMV de +3,5.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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