Junmai ginjo elaborado com 100% de Yamada Nishiki de Hyogo polido a 60%, fermentado com a água de nascente do sistema montanhoso Seppiko sem nenhum controle mecânico de temperatura. O sake apresenta notas de frutas semelhantes a uva e acidez firme, com um umami limpo derivado do arroz; recebeu ouro no National Hot Sake Contest em 2014, 2016 e 2017.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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