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Descrição
Ginjo produzido com Yamada Nishiki polido a 55%, fermentado lentamente a baixa temperatura com água de nascente subterrânea alimentada pela cordilheira Hikosan, na bacia de Hita, em Oita. A cervejaria, fundada em 1804, é liderada pela única mulher mestre cervejeira e proprietária da Prefeitura de Oita, que cultiva o próprio arroz Yamada Nishiki. Aromas frutados e elegantes e um paladar limpo e delicado refletem o ambiente de produção em clima frio de Hida Hita.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoOita
ProdutorInoue Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Inoue Shuzo Co.,Ltd
Oita
Inoue Sake Brewery ganhou o Prêmio Melhor Morito na Associação de Apreciação de Sake Benes em 2010. A busca pelo 'delicioso' se dá por meio de técnicas apuradas, como o ajuste fino da temperatura de fermentação e do tempo de destilação de acordo com a estação e o clima.
Fundada em1804
MarcaKakunoi
Endereço2220-1 Saibi Hita Oita
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