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Descrição
Arroz Hattan Nishiki polido a 58% é fermentado neste ginjo com SMV +4, produzido na Kubota Shuzo de Hiroshima, fundada em 1868. Destaca-se pelo aroma fresco e expansivo e pelo umami amplo e envolvente, com a água suave de Hiroshima contribuindo para a textura aveludada característica da região.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoHiroshima
ProdutorKubota Shuzo Co., Ltd.
ArrozHattan Nishiki
Teor alcoólico15.3%
Grau de polimento58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kubota Shuzo Co., Ltd.
Hiroshima
O 'Kanamatsu Ryo Masamune' utiliza água subterrânea do Rio Ota, que brota de um poço em formato de morango. Caracteriza-se pela nitidez obtida por fermentação de longa duração em baixa temperatura, utilizando Yakusan Nishiki da Prefeitura de Hiroshima. O sabor tradicional, com frescor e finalização limpa, é preservado. A origem da marca remete ao centenário da fundação, quando o sake foi nomeado em homenagem ao Príncipe Takamatsu, com os caracteres de 'Kanamatsu' e 'Ginmatsu' incorporados ao nome 'Masamune'.
Fundada em1868
MarcaHishimasamune
Endereço2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
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