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Description
Ginjo Jomonnoshiro Enshinbunri utiliza separação centrífuga, uma técnica de prensagem suave que extrai o sake com oxidação mínima e máxima clareza aromática. O resultado é um ginjo excepcionalmente delicado da cervejaria Noshiro, em Akita, preservando compostos florais e frutados frágeis em condição pristina que a prensagem convencional não consegue alcançar.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Where to Buy
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
A Noshiro utiliza um antigo túnel ferroviário reformado como armazém para maturar e gerir sake, incluindo Ginjo sake. Além do sake, também produz shochu feito a partir do bagaço do sake.
Est.1875
BrandNoshiro
Address6-37 Mumacho Noshiro Akita
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese