Genshukashiwamori Sugao

O Kashiwamori Sugao, elaborado com Gohyakumangoku da Prefeitura de Tochigi, é um sake cru não filtrado. O aroma de topo é refrescante e agradável. Na boca, surge primeiro uma elegância sutil que percorre a garganta, seguida de umami intenso e uma doçura delicada que envolve suavemente a língua. O sake cru não filtrado Sugao é um licor completamente a cru, sem nenhum tratamento pelo calor. Diferentemente do processo convencional de filtrar e pasteurizar o sake recém-prensado para evitar deterioração, o Sugao preserva o frescor original, entregando diretamente da cervejaria um sabor que antes só o próprio produtor podia apreciar.