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Genbeenogenshu

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Genbeenogenshu - Other sake de Yamamotohonke Co.,Ltd, Kyoto
Description

Genbeenogenshu é um sake genshu (sem diluição) da tradicional cervejaria de Fushimi, engarrafado sem adição de água após a prensagem para preservar a concentração alcoólica e a intensidade naturais. Produzido com a água mineral suave e equilibrada da nascente Shiragiku, que define o caráter do sake de Fushimi desde a fundação da cervejaria em 1677. Não foram identificados detalhes específicos de sabor além de sua classificação como expressão sem diluição na linha Genbee.

Specifications
CategoryOther
RegionKyoto
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

7
Shops
7
Offers
¥1,265
Lowest (incl. tax)
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Est.1677
BrandShinsei
Address36-1 Kogake Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine