Gembun Tokubetsuhonjozo Hanakobojikomi Tsutsuji

🍶

Description

O arroz Akita Komachi polido a 60% é fermentado com levedura natural de flores de azaleia nesta cervejaria de Gujo, Gifu, fundada em 1740, resultando em um tokubetsu honjozo com SMV de +5,0 e acidez de 1,4. A levedura de azaleia contribui com um caráter aromático floral distinto e um final seco e limpo.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionGifu

BreweryNunoya Hara Shuzojo

ABV15.7%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nunoya Hara Shuzojo

Gifu

Localizada em Gujo, Gifu, famosa pelas três grandes danças Bon do Japão, a destilaria é a mais ao norte ao longo do cristalino Rio Hakusan, nascente dos picos sagrados. Utiliza fermento de flores silvestres naturais para produzir o sake local de Gujo.

Est.1740

BrandGenbun

Address991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★