Gembun Tokubetsu Junmai

🍶

Description

O arroz Akita Komachi polido a 60% é o único arroz deste tokubetsu junmai, elaborado com levedura natural de flores e água de nascente Hakusan em uma cervejaria de Gifu fundada no período Edo, em 1740. A fermentação com levedura de flores confere uma complexidade aromática floral característica, junto ao caráter limpo do arroz Akita Komachi.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionGifu

BreweryNunoya Hara Shuzojo

ABV15.7%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Nunoya Hara Shuzojo

Gifu

Localizada em Gujo, Gifu, famosa pelas três grandes danças Bon do Japão, a destilaria é a mais ao norte ao longo do cristalino Rio Hakusan, nascente dos picos sagrados. Utiliza fermento de flores silvestres naturais para produzir o sake local de Gujo.

Est.1740

BrandGenbun

Address991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★