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Descrição
Garyubai junmai ginjo jikagumi de prensagem direta, engarrafado a partir de um blend de Gohyakumangoku e Yamada Nishiki, ambos polidos a 60%, na Sanwa Shuzo em Shizuoka. O engarrafamento direto preserva a efervescência fresca e o caráter vibrante do sake novo, com o corpo limpo do Gohyakumangoku equilibrado pelo umami mais pleno do Yamada Nishiki.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShizuoka
ProdutorSanwa Shuzou
MarcaGaryubai
ArrozGohyakumangoku, Yamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sanwa Shuzou
Shizuoka
Localizada quase no centro de Shizuoka, famosa pelo monte Fuji, a destilaria produz o sake com a pequena fórmula do Ginjo sem concessões ou atalhos. A única diferença entre os estilos produzidos é o tipo de arroz e o grau de polimento. O lema é usar mais de 10 tipos de arroz bruto para explorar variações de sabor e aroma. O nome 'Garyuubai' evoca a imagem de um herói que permanece escondido no setor privado aguardando a oportunidade certa, como um dragão escondido sob a terra, esperando o momento de ser reconhecido pelo mundo.
Fundada em1686
MarcaGaryuubai
Endereço501-10 Nishikubo Shimizu-ku Shizuoka Shizuoka
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