Description
Yamada Nishiki polido a 45% é a base deste sparkling junmai daiginjo da Yaoshin Shuzo em Yamaguchi, um lançamento com levedura ativa e refermentação na garrafa, produzindo bolhas finas e sedosas com uma doçura delicada. Em 2024, conquistou o prêmio Trophy na categoria de espumantes no International Wine Challenge, sendo produzido como edição limitada de inverno.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
YAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
Yamaguchi
O rio Nishikikawa nasce a leste da Prefeitura de Yamaguchi e deságua no Mar Interior de Seto. A trajetória da Yaishin Sake Brewery, fundada em 1877, sempre acompanhou o fluxo desse rio. Em frente à kura situada à beira do rio havia um cais, onde o arroz cru chegava por embarcações e era descarregado por uma escadaria chamada 'gangi'. Diversas formas de 'vida' respiram à beira d'água, ao longo do gangi. A margem deve ser um lugar que gera vida. Com o lema 'nascido no gangi', cada sake é produzido com esse espírito. Se o gangi é o ponto de chegada na beira d'água, o que buscamos é o ponto de chegada do sabor.
Est.1877
BrandGangi
Address3-18-9 Imazu Iwakuni Yamaguchi
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