Honjozo genshu de uma kura em Yabu, Hyogo, elaborado com Yamada Nishiki cultivado pelo método de agricultura natural Shomei, que proíbe pesticidas, fertilizantes químicos e orgânicos. A prensagem não diluída resulta em um honjozo encorpado com o caráter concentrado do arroz cultivado de forma natural e fermentado lentamente.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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