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Descrição
Honjozo genshu de uma kura em Yabu, Hyogo, elaborado com Yamada Nishiki cultivado pelo método de agricultura natural Shomei, que proíbe pesticidas, fertilizantes químicos e orgânicos. A prensagem não diluída resulta em um honjozo encorpado com o caráter concentrado do arroz cultivado de forma natural e fermentado lentamente.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Youkashuzou Yuugengaisha
Hyogo
Desde 1998, a cervejaria trabalha no cultivo de Yamada Nishiki por meio da agricultura natural, sem pesticidas, sem fertilizantes e com sementes próprias. O sake junmai produzido com esse Yamada Nishiki é chamado de 'sake de arroz natural de cedro casal'.
Fundada em1858
MarcaYoshino
Endereço461 -1 Yuka Yabu -shi Hyogo
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