Fukusen da Kawachu Shuzo é elaborado em Niigata, a prefeitura de sake mais celebrada do Japão, conhecida por sua água suave, invernos rigorosos e o estilo de elaboração descrito como tanrei karakuchi, ou seja, leve e seco. Este sake exemplifica a elegância característica de Niigata, com um perfil nítido e limpo e um final graciosamente seco.
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