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Junmai

Fujichitose Junmaishu

by Matsui Sake Brewery Co.,Ltd  ·  Kyoto
🍶
Description

Este junmai de uma das mais históricas cervejarias urbanas de Kyoto é polido a 65% e elaborado com a característica abordagem de fermentação lenta a baixa temperatura da cervejaria. O rótulo Fujichitose é mantido desde a fundação da cervejaria no início do século XVIII.

Specifications
CategoryJunmai
RegionKyoto
BreweryMatsui Sake Brewery Co.,Ltd
ABV14%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Matsui Sake Brewery Co.,Ltd

Kyoto
A Matsui Sake Brewery Co., Ltd. foi fundada em Kyoho 11 (1726). Cercada pelas Trinta Colinas de Higashiyama e pelo Rio Kamo, a destilaria fica próxima ao Palácio Imperial de Kyoto, ao Santuário Shimogamo e ao Monte Hiei. Após uma longa interrupção por causa de obras subterrâneas, a destilaria foi revivida em 2009, com uma equipe de produtores dedicados. Não realizamos vendas agressivas. Nosso sake busca maximizar o 'sabor do arroz', com equilíbrio entre doçura e acidez, indo além da simples fragrância ou secura. Campeão do Grand Prix Matsuo Taisha Sake.
Est.1726
BrandKagura
Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto
WebInstagramFacebook

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★★★★☆
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