O Seisen (Fonte Clara) da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, é produzido com polimento de 65% como uma expressão cotidiana limpa e refrescante desta kura fundada em 1778, que vai desde sakes humildes do dia a dia até daiginjo premiados nacionalmente. Batizado em referência à pureza da água de nascente, enfatiza clareza de sabor e acessibilidade, aproveitando as excepcionais condições de cultivo de arroz e a qualidade da água da Planície de Shonai.
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