🍶
Description
O Seisen (Fonte Clara) da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, é produzido com polimento de 65% como uma expressão cotidiana limpa e refrescante desta kura fundada em 1778, que vai desde sakes humildes do dia a dia até daiginjo premiados nacionalmente. Batizado em referência à pureza da água de nascente, enfatiza clareza de sabor e acessibilidade, aproveitando as excepcionais condições de cultivo de arroz e a qualidade da água da Planície de Shonai.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Destilaria de sake de Yamagata que preserva o método artesanal tradicional de fabricação, com ligação histórica a Kiyomasa Kato.
Est.1778
BrandEikoufuji
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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