Eiko Fuji Junmai Daiginjo Tokusen

O Tokusen (Seleção Especial) Junmai Daiginjo da Eiko Fuji, da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, é polido a 50% para uma expressão daiginjo de puro arroz refinada e confiável, desta cervejaria da Planície de Shonai fundada em 1778. A dedicação da família Kato, na 13ª geração, à tradição de produção orientada para o ginjo em Yamagata fica evidente nesta seleção especial, que entrega o caráter limpo, frutado e leve que define o estilo regional.