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Eiko Fuji Honjouzou

🍶
Description

O Honjozo da Eiko Fuji, da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, é um sake cotidiano acessível e harmonioso à mesa, elaborado com 60% de polimento por esta cervejaria da Planície de Shonai fundada em 1778, agora em sua 13ª geração. Embora a cervejaria seja mais reconhecida por seus ousados lançamentos de junmai daiginjo sem filtração, este honjozo demonstra o compromisso da casa com a qualidade em todas as categorias, oferecendo caráter limpo e acessível para o consumo diário.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionYamagata
ABV15.6%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Fuji Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Destilaria de sake de Yamagata que preserva o método artesanal tradicional de fabricação, com ligação histórica a Kiyomasa Kato.
Est.1778
BrandEikoufuji
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine