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Descrição
O arroz Gohyakumangoku de Fukui é polido a 50% para este junmai ginjo de Echizen, uma região com longa tradição no cultivo de arroz e água limpa de montanha. A variedade Gohyakumangoku tende a um caráter refrescante e levemente seco, e o polimento a 50% acrescenta refinamento e delicadeza adicionais. O nome Echizenkokufu faz referência à antiga capital provincial de Echizen, situando o sake firmemente em sua herança regional.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoFukui · Fukui Junmai Ginjo →
ProdutorYutakashuzo Co.,Ltd
ArrozGohyakumangoku
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
Na nona geração, Sokichi estudou fermentação como o primeiro estagiário da Cervejaria Nacional durante a era Meiji, incorporando técnicas modernas de produção de sake, o que aprofundou o envolvimento da cervejaria com a arte do sake.
Fundada em1753
MarcaKashoku
Endereço38-70 Shimonoda Sabae Fukui
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