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Other

Dokinosakura Josen

🍶
Description

Polido a 70% e elaborado com água de nascente macia do Monte Furutaka pelo método tradicional koji-buta, este sake de categoria josen da Etajima Meijo tem uma entrada levemente doce com um final ligeiramente seco. Fundada em 1907 como o sake oficial da Academia Naval Imperial, a cervejaria mantém técnicas artesanais tradicionais.

Specifications
CategoryOther
RegionHiroshima
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Etajimameijo Co.,Ltd

Hiroshima
Como única destilaria de sake em Etajima City, a kura tem se dedicado a preservar uma indústria tradicional japonesa em vias de desaparecer, por meio de experimentação e aperfeiçoamento constantes.
Est.1907
BrandDoukinosakura
Address2-27-1 Chuo Etajima Etajima Hiroshima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine