Polido a 65% e lançado como namazake, este Daisekkei sazonal não é pasteurizado para preservar a frescura, oferecendo um caráter vibrante e vivo, extraído da água de nascente dos Alpes do Norte e do arroz local de Nagano. A cervejaria recomenda armazenamento refrigerado para conservar seu perfil fresco e limpo.
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