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Descrição
Daimon Seizanryokushu Junmai Daiginjo, cujo nome significa montanhas verdes e árvores, é uma expressão feita com Yamada Nishiki da Daimon Brewery, em Katano, Osaka. Fundada em 1826 ao pé da cordilheira Ikoma, a cervejaria aplica o método ginjo a todas as categorias e usa água suave de nascente de montanha, produzindo um sake cujo nome evoca a exuberante natureza ao redor.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoOsaka
ProdutorDaimon Brewery Co.,Ltd
MarcaDaimon
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Em todas as categorias produzidas pela Daimon Sake Brewery, o sake de grau superior é elaborado com arroz bem polido e um koji especial chamado 'breakthrough koji' (Tsukigazukoji). O Ginjo é fermentado lentamente em baixas temperaturas.
Fundada em1826
MarcaRikyuubai
Endereço3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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