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Description
Daimon Seicho (精鋳) Junmai Daiginjo utiliza Yamada Nishiki com polimento de nível daiginjo da Daimon Brewery na cidade de Katano, Osaka, onde os métodos de produção ginjo são aplicados a todos os graus. Fundada em 1826 e resgatada por investidores internacionais que reconheceram sua qualidade, a cervejaria sob o toji-proprietário da 6ª geração produz esta expressão premium com precisão em pequenos lotes e água suave das montanhas Ikoma.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Em todas as categorias produzidas pela Daimon Sake Brewery, o sake de grau superior é elaborado com arroz bem polido e um koji especial chamado 'breakthrough koji' (Tsukigazukoji). O Ginjo é fermentado lentamente em baixas temperaturas.
Est.1826
BrandRikyuubai
Address3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese