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Descrição
Daimon Hojun (芳醇) Junmai Ginjo utiliza Yamada Nishiki em uma expressão rica e aromática da Daimon Brewery na cidade de Katano, Osaka. Hojun significa ricamente perfumado, e a aplicação dos métodos de produção ginjo a todos os produtos desta cervejaria fundada em 1826, com koji tsukihaze, pequenos lotes e fermentação prolongada em baixa temperatura, confere a este Junmai Ginjo um caráter concentrado e complexo, com água suave da nascente de Ikoma.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoOsaka
ProdutorDaimon Brewery Co.,Ltd
MarcaDaimon
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico14.9%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Em todas as categorias produzidas pela Daimon Sake Brewery, o sake de grau superior é elaborado com arroz bem polido e um koji especial chamado 'breakthrough koji' (Tsukigazukoji). O Ginjo é fermentado lentamente em baixas temperaturas.
Fundada em1826
MarcaRikyuubai
Endereço3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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