Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo é polido a 35% e fermentado em baixa temperatura utilizando a água subterrânea limpa de Hita, uma histórica cidade do período Edo em Oita. Este daiginjo conquistou dez medalhas de ouro na Apreciação Nacional de Novos Sakes e apresenta um aroma ginjo delicado com um paladar suave e seco.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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