Description
Este daiginjo namachozoshu da Kusumi Shuzo utiliza o Kame no O, a lendária variedade de arroz da era Meiji que a cervejaria meticulosamente recuperou de apenas 1.500 grãos semente em 1980. O armazenamento a frio nama-chozo preserva a vivacidade fresca junto à profundidade mais rica que o arroz Kame no O confere.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria relacionada ao mangá 'Natsuko no Sake'. Fundada em 1833 por Kosaku Kosu, da primeira geração. Por mais de 170 anos, com a filosofia de que 'sake é o vento do arroz local, da água, da humanidade e da natureza', utiliza a água natural designada pela Prefeitura de Niigata, que brota dentro da cervejaria, para produzir sake com cuidado e atenção.
Est.1833
BrandKamenoo
Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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