Daiginjo Azumanofumoto

O Daiginjo carro-chefe da Azumanofumoto Sake Brewery é polido a um extraordinário 33% usando Yuki Megami ('Deusa da Neve'), o precioso arroz para sake de Yamagata desenvolvido pela prefeitura para produzir sake de pureza excepcional. Nesse nível extremo de polimento, o Daiginjo alcança uma delicadeza frágil, quase etérea, refletindo os dez prêmios de ouro consecutivos conquistados pela cervejaria na Apreciação Nacional de Novos Sake do Japão.