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Descrição
Finalizado com uma fermentação malolática que converte ácido málico em ácido lático, este daiginjo desenvolve um perfil macio, suculento e frutado com um equilíbrio agridoce. Essa técnica, desenvolvida em Yamagata, confere ao sake um belo equilíbrio geral. Sua acidez suavizada o diferencia de um daiginjo padrão.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Com o conceito de 'sake que satisfaz o coração de quem bebe' e 'sake local amado pela comunidade', a destilaria busca a produção de sake com foco na qualidade, preservando as tradições antigas.
Fundada em1896
MarcaAzumanofumoto
Endereço2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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