Descrição
O Dai Shinshu Tenouchi, cujo nome significa "o que se tem nas mãos", utiliza Kinmon Nishiki em um Junmai Ginjo da Daishinshu Shuzo em Nagano. O nome evoca a filosofia totalmente artesanal da cervejaria, cada elemento mantido e controlado por mãos humanas, usando levedura própria e água de poço do degelo das Alpes do Norte para realçar o caráter local do Kinmon Nishiki.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNagano · Nagano Junmai Ginjo →
ProdutorDaishinshu Shuzo Co.,Ltd
MarcaDai Shinshu
ArrozKinmon Nishiki
Teor alcoólico16%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.
Fundada em1888
MarcaDaishinshuu
EndereçoMatsumoto Nagano Island
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