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Descrição
Daiginjo da Konotomo Shuzo em Hyogo, sob o rótulo Tajima, na categoria chotokusen. O sake Daiginjo exige arroz polido a pelo menos 50% e fermentação cuidadosa a baixa temperatura para desenvolver seu perfil delicado e aromático característico. A sub-região de Tajima, no norte de Hyogo, oferece invernos rigorosos e água limpa, condições propícias para uma produção de alta precisão.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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