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Chotokusendaiginjo Komagaseya

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Chotokusendaiginjo Komagaseya - Daiginjo sake de Kubota Syuzo Co., Fukui
Description

Apresenta um aroma suave e delicado, semelhante ao de maçã, com um sabor encorpado característico de sake nama. Trata-se de um daiginjo envelhecido, conservado com cuidado em baixas temperaturas sob a seleção rigorosa do presidente da kura. O paladar denso e rico o torna uma bebida rara, produzida em pequenas quantidades, ideal como presente especial ou para momentos de relaxamento.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionFukui
ABV17.5%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Where to Buy

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Kubota Syuzo Co.

Fukui
A cervejaria entrega diretamente o sake produzido a partir do cultivo proprio de Yamada Nishiki.
Est.1753
BrandFukukoma
Address27-45 Kubo Maruoka Sakai Fukui
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine