Chotokusen Kajokotobuki é um tokubetsu honjozo da Kotobuki Toraya Shuzo, com o rótulo Kajokotobuki que faz referência ao histórico Castelo Kajo de Yamagata. Uma pequena quantidade de álcool destilado é adicionada na tradição honjozo, conferindo corpo limpo e leve. A designação tokubetsu indica um padrão mais elevado de polimento do arroz ou técnica especial de produção, além do honjozo padrão.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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